Тістечко без цукру з ожиною і ванільним кремом

Час на підготовкуЧас на

підготовку:

25 хв

Час приготуванняЧас

приготування:

20 хв

 Хлібні одиниці Хлібні

одиниці:

1,05 в шт

Тістечко без цукру з ожиною і ванільним кремом
  • 50 г цільнозернового борошна
  • 1 яйце
  • 40 г вершкового масла
  • 5 г розпушувача
  • Підсолоджувач
  • Дрібка солі
  • 1 ст. л. оливкової або соняшникової олії
  • Ванілін без цукру
  • 150 г ожини
  • 3 жовтки
  • 500 мл молока
  • 40 г кукурудзяного крохмалю
  • Ванілін без цукру
  • Підсолоджувач
  • 10 г желатину

Зазвичай ми готуємо ці тістечка на сімейні торжества, вони завжди користуються успіхом, так як виглядають мило і апетитно. Гармонійне поєднання ожини і ванілі залишає приємний післясмак.

А для людей з діабетом, як бонус, додається легкість підрахунку кількості вуглеводів, бісквітне тістечко без цукру містить 1 хлібну одиницю в одній порції.

Починаємо приготування тістечка для діабетиків з бісквітної основи.

Для цього, збиваємо яйце з підсолоджувачем і ваніліном, додаємо розтоплене масло, борошно і розпушувач. Добре перемішавши, всипаємо попередньо вимиту і подрібнену на шматочки ожину.

Пирожное тестоПирожное тесто 2Пирожное тесто 3

 

Потім розкладаємо суміш у формочки для кексів. Я використовувала силіконові, так як вони значно полегшують процес вилучення готових виробів.

Форми заповнюємо не більше ніж на третину, під час випічки тісто трохи підніметься, а зверху ще потрібно буде викладати крем.

Відправляємо тістечка без цукру випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на час близько 10 хвилин.

Тепер приготуємо крем.

Спершу, замочимо желатин в невеликій кількості води і залишимо його набухати.У 100 мл молока розчинимо крохмаль і змішаємо з молоком, що залишилося, додамо підсолоджувач, жовтки і ванілін.Пирожное черничное

Постійно помішуючи (це важливо), проваримо суміш на невеликому вогні до отримання однорідної загуслої маси. Знявши з вогню, вливаємо приготований раніше желатин і мішаємо до повного розчинення. Даємо ванільному крему трохи охолонути, потім викладаємо його в формочки з уже готовими основами.

Кожне тістечко без цукру прикрашаємо ягодами ожини і прибираємо в холодильник до повного застигання. Приблизно через 3 години дістаємо наші вкусняшки і акуратно знімаємо формочки.

Тістечко для діабетиків готове, приємного апетиту!

Додати новий коментар